2009年03月02日
ハァ～底上げシフォン
なかなか成功シフォンが焼けません・・・・・。
昨日も。
最大の悩みはこれ！！
底上げ！！
何が原因なのか・・・・・。
まだまだ成功には程遠いです
焼き時間短いのかな・・・・・。混ぜ過ぎ！？
昨日も。
最大の悩みはこれ！！
底上げ！！
何が原因なのか・・・・・。
まだまだ成功には程遠いです
焼き時間短いのかな・・・・・。混ぜ過ぎ！？
どうしてでしょう、(^^;)
あたしのは、こんなに膨らまないよ。
でも、どうして底が・・・？
トントンしてるよね？
あと、焼く前に竹串で２周してるよ。
それで空気抜けるみたいだけど。
そうなんです。調べたら水分が多いか下火が強いか・・・・。
昨日は温度を170℃にして40分ちょっと焼きましたが
同じ症状でした・・・・。また対策考えます。
ク～姉さん
上に膨らみすぎて下が凹んでしまうのでしょうか・・・・。
あとオーブンが原因か・・・・。
他に原因があるのか・・・・。
日々いろいろやり方変えてやってます。
トントンして菜ばしでくるくるしてます。
また頑張ります！
あらら＾＾；
何が原因なんでしょうね＾＾；
きれいにふくらんでるのにぃ～( ﾟρﾟ )ｱｩｰ
もうオーブンが悪い！！と勝手に思い込んでます（笑）
奥さまもうプロみたいじゃないですか～ク～姉さんから聞きました。
すごいなぁ～。